Cara Membuat Bakso Aci

Cara Membuat Bakso Aci

Cara Membuat Bakso Aci yang mudah.
Bahan:
4 sendok makan tepung tapioka
2 buah tahu belah 2
4 siung bawang putih,haluskan
1 sendok teh kaldu bubuk (opsional)
2 sendok makan tepung terigu serbaguna
100 ml air

Bumbu Halus untuk Kuah:

3 siung bawang putih
2 buah cabai merah keriting
5 buah cabai rawit merah
2 siung bawang merah
Gula secukupnya
Garam secukupnya

Pelengkap:

1 buah jeruk limau
pilus cikur (opsional)
1 batang daun bawang, iris halus

 

Cara Membuat Bakso Aci:

  1. Panaskan air, kemudian bumbui dengan bawang putih halus, garam, dan kaldu bubuk sampai mendidih
  2. Campur tepung tapioka dan tepung terigu. Tuangi air rabusan bawang putih yang sudah dibuat tadi sedikit demi sedikit sampai menjadi adonan yang bisa dibentuk dengan tangan
  3. Bentuk menjadi bulatan atau bakso lonjong. Ambil tahu dan keruk bagian tengahnya, lalu isi dengan sisa adonan aci.
  4. Siapkan minyak goreng dalam jumlah banyak. Masukkan sebagian adonan yang telah dibentuk ke dalam minyak dingin, lalu nyalakan api besar. Goreng hingga matang, lalu angkat dan sisihkan
  5. Proses bahan-bahan bumbu halus, kemudian panaskan air secukupnya untuk membuat kuah. Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak sampai harum, kemudian nutrijell masukkan ke dalam rebusan kuah
  6. Masukan sisa adonan bakso aci yang belum digoreng dan bakso tahu dalam kuah. Masak sampai mengambang, lalu angkat dan bakso aci siap dinikmati.

Advertisement

Cara Membuat Bakso Aci | Moh Nurrofiq | 4.5

Leave a Reply